Genuss-Test

Der aufmerksame Leser wird mittlerweile bemerkt habem dass ich ein Faible für bayerische Exportbiere habe. Ein weiterer Vetreter dieser Gattung ist das “Münchener Gold” von Hacker-Pschorr.

Mit 5,5% Alkohol in der wieder in Mode gekommenen Bügelflasche kommt es daher. Das alte Hacker-Logo auf dem Etikett spielt darauf an, dass dies lange vor der Fusion mit Pschorr das erste klassiche “Helle” aus München überhaupt war. Erst 2005 wurde es wieder zum Leben erweckt, wohl um dem in München allgegenwärtigen Edelstoff Paroli zu bieten. Den ganzen Beitrag lesen »

Als leidenschaftlicher Selbstkocher habe ich ein gespaltenes Verhältnis zu industriell gefertigten Lebensmitteln. Ganz drumherum kommt man natürlich nicht, und manchmal findet man sogar richtig gute Produkte.

In dieser Blogparade möchte ich eine kleine Umfrage starten, wie die Blogosphäre über dieses Thema denkt. Den ganzen Beitrag lesen »

Es ist ja eigentlich kaum zu glauben, aber Ayinger ist die einzige Privatbrauerei im Landkreis München. Mittlerweile hat sie auch ein naturtrübes Kellerbier im ständig wachsenden Sortiment. Das unfiltirerte Bier hat 11,8% Stammwürze und 4,9% Alkohol. Den ganzen Beitrag lesen »

An diesem Knabberspaß scheiden sich die Geister: Gebackene Schweinekrusten! In Dänemark läßt die deutsche Firma XOX die in Pflanzenöl augebackenen Schwartenstücke herstellen und bringt sie in Tütchen zu 50 Gramm auf den Markt. Den ganzen Beitrag lesen »

Zugegeben, ich bin kein großer Müsli-Man, aber hin und wieder habe ich einmal Lust auf die eingeweichte Körnermischung. Mein letzter Kauf war das Früchte-Amaranth-Müsli von Alnatura. Es ist wie alle Produkte dieser Marke mit dem “Bio”-Siegel versehen. Den ganzen Beitrag lesen »

Wer den Genuss von Espresso hinreichend ernst nimmt, merkt schnell, dass die übliche Supermarkt-Ware der Kaffee-Großkonzerne bestenfalls mittelprächtige Ergebnisse liefert. Im Angebot von kleineren Herstellern oder auch Privat-Röstereien wird man dagegen immer wieder fündig.

Mittlerweile auch in manchen Supermärkten zu finden ist der Chicco d’Oro Tradition. Nicht aus Italien, wie man vermuten würde, sondern aus der itailenischen Schweiz kommt diese Espresso-Mischung. Den ganzen Beitrag lesen »

Der oder das Edelstoff (was stimmt, weiß keiner so genau) ist der Klassiker unter den Münchner Bieren. Gebraut wird das Bier in der kleinsten der Münchner Großbrauereien, die übrigens auch die einzige ist, die noch nicht im Besitz internationaler Getränkekonzerne ist (neben dem freistaatlich-bayerischen Hofbräuhaus, versteht sich). Den ganzen Beitrag lesen »

Aus der Brauerei Kaltenberg stammt dieses bayerische Dunkelbier. Bei meiner Übersiedelung ins Gelobte Land des Bieres vor einigen Jahren war dies eine meiner ersten Erfahrungen mit typisch bayerischer Braukunst. Den ganzen Beitrag lesen »

Beim Recherchieren über Le Tartare bin ich unweigerlich auch auf die Site von Bresso geraten. Dort mußte ich lesen: “Le Tartare wird BRESSO”. Nach einem stummen Hilfeschrei wagte ich es, weiter zu lesen. Den ganzen Beitrag lesen »

Auch wenn das Selbermachen von Pasta im Prinzip kein Hexenwerk ist, so stößt Otto-Normal-Koch spätestens bei der Zubereitung von Ravioli, Tortellini und anderen gefüllten Spezialitäten an seine Grenzen, nicht zulezt wegen des beträchtlichen Zeitaufwandes. Die verlockende Alternative ist der Griff ins Kühlregal, der leckere Pasta-Gerichte im Handumdrehen verspricht.

Relativ neu auf dem deutschen Markt sind die Produkte von Giovanni Rana, die in Italien schon seit Jahrzehnten beliebt sind. Den ganzen Beitrag lesen »