Genuss-Test

In meiner doch schon etwas fernen Jugendzeit gab es Bio-Nudeln praktisch nur in der Vollkorn-Variante. Aber so gesund Vollkorn-Nudeln auch sein mögen, ich habe noch keine gegessen, die mir wirklich geschmeckt haben.

Mittlerweile hat sich das Bild ein wenig zum Besseren gewendet, und man findet jetzt auch immer öfter “normale” Nudeln in Bio-Qualität. So hat der Bio-Riese Alnatura original italienische Linguine (schmale Bandnudeln) im Angebot.

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Auch wenn das Selbermachen von Pasta im Prinzip kein Hexenwerk ist, so stößt Otto-Normal-Koch spätestens bei der Zubereitung von Ravioli, Tortellini und anderen gefüllten Spezialitäten an seine Grenzen, nicht zulezt wegen des beträchtlichen Zeitaufwandes. Die verlockende Alternative ist der Griff ins Kühlregal, der leckere Pasta-Gerichte im Handumdrehen verspricht.

Relativ neu auf dem deutschen Markt sind die Produkte von Giovanni Rana, die in Italien schon seit Jahrzehnten beliebt sind. Den ganzen Beitrag lesen »