Genuss-Test

Fisch aus der Tube war schon immer ein beliebter Botaufstrich in Skandinavien. Und auch wenn die Marke “Friedrichs” eine deutsche Herkunft nahelegt, zeigt ein Blick auf die EU-Betriebsnummer , dass das Produkt in Schweden hergstellt wurde.

Weitere Nachforschungen ergeben, dass es sich beim Hersteller um die Firma Abba Seafood aus Göteborg handelt. Das verwundert nicht weiter, denn bis vor einigen Jahren waren die Abba-Tuben in jedem besseren Supermarkt präsent. Offenbar hat also die Firma Friedrichs die Vermarktung der Abba-Cremetuben in Deutschland übernommen.

Es handelt sich übrigens um das gleiche Produkt, dass in bei IKEA unter dem Namen “Kalle” in der schwedischen Originalversion verkauft wird, und zwar vom Kilopreis her deutlich billiger.

Wie dem auch sei, laut Zutatenliste besteht die Creme aus 45% geräuchertem Fischrogen (welcher?), Rapsöl, Zucker, Salz, Kartoffelflocken (!), Tomatenpüree und Konservierungsstoffen, die bei Fischprodukten wohl leider unvermeidlich sind. Im Prinzip ist es die skandinavische Variante des griechischen Taramas.

Geschmacklich liegt die Paste eher auf der salzigen Seite, ist aber durchaus wohlschmeckend, auch wenn man in einem Blindtest nicht unbedingt auf “Caviar” tippen würde. Der Räuchergeschmack ist dafür etwas zu dominant. Interessant ist, dass die Creme ohne weitere Würzung auskommt. Das Tomatenpüree dürfte eher zur Färbung dienen als einen nennenswerten Beitrag zum Geschmack zu liefern.

Der Preis der Friedrichs-Version liegt bei ca. EUR 1,80 pro 100g-Tube. Vom Kilopreis ist das zwar schon relativ happig, aber durch den recht hohen Salzgehalt schmiert man sich die Creme auch nicht so dick wie Leberwurst aufs Brot, insofern ist eine Tube schon recht ergiebig. Bei der billigeren “Kalle”-Variante kann man dann auch wirkich von einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis sprechen.

Fazit: Lecker, vielleicht nur etwas zu salzig. 4 von 5