Genuss-Test

Kräuterliköre sind eigentlich nicht so mein Ding, aber hier mache ich einmal eine Ausnahme.

Chartreuse wird seit Jahrhunderten von Kartäuser-Mönchen in Frankreich in der Nähe von Grenoble hergestellt, selbstverständlich nach einem streng gehüteten Geheimrezept. Es gibt eine gelbe Variante mit 40% Alkohol und eine grüne mit 55%.

Schon der Duft des Likörs ist überwältigend. Intensiv und würzig riecht man die Kräuter, was durch den hohen Alkoholgehalt natürlich noch verstärkt wird. Die Farbe ist ein zartes Grün.

Ebenso intensiv ist der Geschmack. Dabei läßt sich beim besten Willen keine einzelne Zutat herausschmecken, so perfekt harmonieren die Kräuter. Kein Vergleich zu den klebrig-braunen Einheitslikören, die sonst die Supermarktregale füllen.

Charteuse hat schon früh Nachahmer “inspiriert”. Hierzulande am bekanntesten ist wohl Escorial Grün, der sich in den Fünfziger Jahren einen Kult-Status erworben hat. Aber er ist nur ein fader Abklatsch gegen das Original. Auch der Ettaler Klosterlikör kommt nicht an ihn heran, den es sinnigerweie auch in gelb und grün gibt. Ein Schelm, wer Böses dabei denkt…

Allerdings hat der Genuss auch seinen Preis. Für eine Flasche muss man 22 bis 25 Euro anlegen. Doch das Geschmackserlebnis ist es wert. Es gibt übigens noch eine fassgelagerte Version, die noch edler, aber natürlich auch deutlich teurer ist.

Fazit: Kräuter aus einer anderen Dimension. 5 von 5